¿Qué es el Distintivo H? y la Norma: NMX-F-605-NORMEX-2015
Es el Reconocimiento que la Secretaría de Turismo otorga a restaurantes en general, cafeterías, restaurantes de hoteles, comedores industriales, entre otros, que mantienen sus insumos con altos índices de higiene y que de manera voluntaria cumplen con los requisitos que marca la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2004 Manejo higiénico de alimentos preparados para la obtención del Distintivo H.
Importancia de la Verificación
El programa «H» es 100% preventivo, lo que disminuye el riesgo de contraer alguna enfermedad transmitida por alimentos, conocida como ETA.
Beneficios
-
Disminuir enfermedades transmitidas por los alimentos
-
Competitividad nacional e internacional
-
Generar confianza y fidelidad en los comensales
-
Desarrollo y control de proveedores
-
Reducción de mermas
-
Optimizar materias primas
-
Sensibilizar al personal sobre la importancia del manejo higiénico de los alimentos